Kolhapur Special Misal Pav

This is not my recipe. This recipe has been forwarded to me by Akshaya Parkar (Akshu), my friend and ex-colleague, who is an excellent cook.

I miss Akshu ke hath ka khana since the day I left Microsynth, my first job.

*******

Misal Pav (Spicy curry with bread) is a traditional Indian dish sold in the streets of Mumbai, Pune and parts of Maharastra, India. It consists of spicy curry usually made of chick peas and chilly powder gravy. The final dish is topped with Punjabi mix or sev (Indian noodles), onions, lemon and coriander (cilantro). It is usually served with bread toasted with butter. The dish is inexpensive and a poor man's meal.

The best Misal Pav available is at Thane outside Mamledar Office. Usually the Pav served is a Bun Pav, but in Kolhapur it is a Sandwich bread. Puneri Misal, as name suggest from Pune is also tasty. Shree Datta Guru Snacks at Panvel delightfull Misal Pav. Misal Pav in Shree Datta Snacks Spot near Goregaon Station (East) is also very tasty



Ingredients :
2 Potatoes
4 onions
2 tomatoes
50 gm sprouts
½ tsp seasme Seeds
½ tsp poppy Seeds
½ coconut
½ tspn coriander Seeds
1 tablespoon curd
10 gms garlic
10 gm ginger
2 springs coriander leaves
4 tablespoon oil
1 tspn garam masala
Salt – to taste
Bread
Chilly powder to taste
100 gms chivada & shev

Preparation :
Soak the sprouts 24 hours before you make misal.
Boil Peel & keep the potatoes aside.
Grind together Ginger, Garlic, Popy Seed, Seasme seeds, Coconut, Coriander Seeds, Coriander Leaves into fine paste.
Chop onion and tomato.
Take a vessel and heat oil, add chopped tomato, onion, garam masala powder, chilli powder.
Then add grinded masala.
Fry it well till it leaves oil.
Separate water from sprouts & add to fry masala
Now add fresh and salt & cook well.

To Serve :
Take bowl and add small cubes of boiled potato.
Top with shev and chiwada add prepared sprout curry to it.
Garnish with chopped onion & curd.
Serve hot with bread
*******************
उत्तम मिसळ मिळणारी ६० ठिकाणे

१) अण्णा बेडेकर, पुणे
२) मनशक्ती के॑द्र, लोणावळा
३) मामलेदार, ठाणे
४) मूनमून मिसळ, डो॑बिवली
५) संजिवनी- माडिवाले कॉलनी, टिळकरोड
६) रामनाथ - साहित्य परिषदेजवळ ,टिळकरोड
७) श्री- शनिपारा जवळ
८) नेवाळे- चिंचवड
९) जयश्री- बजाज ऑटो समोर, अकुर्डी.
१०) दत्त स्नॅकस, पळस्पे फाटा.
११) कुंजविहारी, ठाणे स्टेशन
१२) जुन्नर बस स्थानक.
१३) फडतरे, कलानगरी.
१४) अनंताश्रम, जेलरोड, इंदौर
१५) गोखले उपहार गृह, ठाणे
१६) भगवानदास, नाशिक
१७) फडतरे मिसळ, कोल्हापुर
१८) गरवारे कॉलेज समोर काटाकिर्र, पुणे
१९) प्रकाश, दादर
२०) दत्तात्रय, दादर
२१) वृंदावन, दादर
२२) आस्वाद, दादर
२३) आनंदाश्रम, दादर
२४) मामाकाणे
२५) आदर्श, दादर
२६) समर्थदादर (पूर्व)
२७) पणशीकर (गिरगाव)
२८) विनय (गिरगाव) (Vinay Health Home - My favourite)
२९) बालाजी स्नँकसेंटर, चिंचवड
३०) शामसुंदर- सातपुर एमआयडीसी नाशिक
३१) अंबिका- पंचवटीकारंजा (काळ्यामसाल्याचीमिसळ) नाशिक
३२) तुषार- कोलेजरोड (गोड ब्राह्मण मिसळ) नाशिक
३३) कमलाविजय- दहिपुल (ब्राह्मणमिसळ) नाशिक
३४) गारवा- अंबड (लालमिसळ) नाशिक
३५) अलंकार- मेनरोड( मिसळीपेक्षा वडारस्सामस्त) नाशिक
३६) गुरुदत्त- शिंगाडातलाव ( कच्चा मसाला मिसळ) नाशिक
३७) मिसळ पाव सेंटर- नेहरुउद्यान (रिक्षावाल्यांचाफर्स्टचोइस) नाशिक
३८) श्रीकृष्ण- तुळशीबाग, पुणे
३९) वैद्य उपाहार गृह- फडके हौद चौका जवळ, बुधवार्/रविवारपेठ, पुणे
४०) खास बागची मिसळ, कोल्हापुर
४१) चोरगे मिसळ, कोल्हापुर
४२). बावड्याची मिसळ, कोल्हापुर
४३) मोहनची मिसळ, कोल्हापुर
४४) टेंबे उपहारगृह - ठाकुरद्वार,
४५) छत्रे उपहार गृह- मुगभाट लेनच्या दारात.
४६) प्रकाश (जोगळेकर), सिक्कानगर- फडके वाडी मंदिरासमोर (Near my home)
४७) सर्वोदय लंच होम... करि रोड पुला खाली (डिलाइल रोडची बाजू)
४८) लोअर परळ स्टेशन (पश्चिम) च्याबाहेर पडल्यावर नेताजी लंच होम
४९) बाजीराव रोडवर भिकारदास समारोती जवळ तापीकर काकांचे होटेल
५०) जुन्नर मध्ये एक उंब्रज नावाचे छोटे गावआहे. तिथे "दांगटांची मिसळ"
५१) पेणला चावडी नाक्यावर तांडेलची मिसळ
५२) हॉटेल ज्योती, सोलापुर- पुणे महामार्गावरील भिगवण गाव
५३) बावड्यातली मिसळ, कोल्हापुर
५४) बादशाहि मिसळ, पुणे
५५) अलका टॉकीज समोर कोल्हापूर मिसळ
५६) नगर रस्त्यावर सरद वाडीची मिसळ
५७) शनिवार पेठेतील "रामदास'
५८) वायंगणकर (मारुतीमंदिर) रत्नागिरी
५९) दत्त मिसळ (टॉकीजवरची/ गांध्याचीमिसळ) रत्नागिरी
६०) माऊली हॉटेल( KBS होस्टेलसमोर)